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Category Archives: Receitas

A receita de hoje é especial, não apenas por ser esse maravilhoso Grand Gateau de Chocolate, mas porque estou postando em comemoração ao aniversário de um ano do Blog Beleza Mista da Mari Vasconi (hoje dá pra quebrar a dieta, né Mari?) <3 . Essa receita é famosíssima por conta do restaurante Paris6. Vamos aos ingredientes do nosso Grand Gateau de Chocolate??

Ingredientes do bolo

5 ovos

5 gemas

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

1/2 xícara de farinha de trigo

175 gr de chocolate ao leite

175 gr de chocolate meio amargo

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

-peneire todos os ingredientes secos

Ingredientes da calda e cobertura

Meio pode de Nutella (375gr)

1 caixa de creme de leite

Morango

Um chocolate de sua preferência - usamos Kit kat

Um picolé Diletto de sua preferência - você também pode usar Magnum ou Mega ;)

Preparo do bolo

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Derreta em banho maria ou no microondas o chocolate e a manteiga. Para derreter no microondas o chocolate deve estar picado, vá colocando de 30 em 30 segundos e retire para mexer. Não passe destes 30 segundos pois o chocolate queima facilmente. Misture os ovos, o açúcar e as gemas, bata até formar uma massa fofa. Acrescente a farinha de trigo, o chocolate a manteiga. Leve ao forno entre 8 e 15 minutos em uma forminha untada com manteiga e farinha, assim que formar uma casquinha em cima você pode retirar . Você pode colocar o dedo em cima do bolinho, se não grudar é porque está no ponto... mas cuidado para não se queimar.

Preparo da calda

Derreta a Nutella no microondas ou em banho maria, e acrescente o creme de leite. A calda deve estar quente quando o bolinho sair do forno.

Montagem

Coloque a calda sobre o bolinho, enfie o sorvete e coloque o Kit Kat e os morangos picados.

A receita vai render entre três e quatro Grand Gateaus de Chocolate, dependendo do tamanho da forma que você usar.

Esta receita é uma colaboração da minha cunhada Ana Martins. Cozinheira de mãos cheias.

V

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Hoje vou ensinar uma receita fácil, seguindo a linha das outras que ensino. Desta vez é uma sobremesa que enche os olhos e fica bem gostosa. É um pavê de frutas vermelhas com brigadeiro branco e brigadeiro preto. Tem como ficar ruim?
Ingredientes
Creme de Brigadeiro Branco
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga/margarina sem sal
150 gr de chocolate branco
1 caixa de creme de leite
Creme de Brigadeiro Preto
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga/margarina sem sal
100 gr de chocolate ao leite ou meio amargo
2 colheres de sopa de chocolate em pó - não use achocolatado
1 caixa de creme de leite
Para as camadas
Frutas vermelhas e bolacha maisena picada
Eu utilizei cereja e morango, você pode utilizar o que tiver em casa, mas essa receita combina mais com frutas azedinhas, que vão contrastar bem com o doce do chocolate.
Modo de preparo
Brigadeiro branco
Pique o chocolate branco, misture com o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo e não pare de mecher até começar a descrudar do fundo. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Brigadeiro preto
Misture o chocolate em pó, o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo baixo. Mexa até começar a desgrudar do fundo e jogue o chocolate ao leite picado, mexa mais um pouco até derreter e desligue o fogo. Adicione o creme de leite.
Montagem do prato
Tem um pote de vidro ou em taças, faça camadas intercalando uma camada de brigadeiro branco, uma camada de frutas e uma camada de bolacha maisena picada. Repita com o chocolate preto e o chocolate branco até acabar todo o creme. Finalize com as frutas que você usou para decorar. Leve a geladeira e sirva bem gelado.
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Hoje vou ensinar uma receita que enche os olhos, agrada todo mundo e é tão fácil que não exige nenhuma habilidade culinária. É uma batata assada com molho de iogurte. Impossível não gostar!

Ingredientes:

1 batata grande

bacon

queijo - nesta receita utilizei uma mistura de queijo prato  muçarela (sim, se escreve com ç )

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

orégano a gosto

Molho:

1/2 pote de iogurte natura

1/2 limão

1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem ( opcional )

sal a gosto

orégano

Modo de preparo:

batata-assada-preparo

1 - Lave bem a batata e fure ela com um garfo. Isso irá ajudar no cozimento.

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2 - Envolva a batata em uma folha de papel toalha e a umedeça. Leve a batata por 5 minutos ao microondas.

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3 - Espere a batata esfriar um pouco, apenas para não queimar as mãos, e corte a batata em lâminas. Cuidado para não cortar o fundo, se não a batata desmonta.

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4 - Adicione bacon a gosto aos espaços, acrescente sal, pimenta do reino e azeite. Leve ao forno pré aquecido a 220ºC por 20 minutos.

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5 - Pique o queijo e cubra a batata com ele. Adicione orégano a gosto. Eu sempre coloco mais alguns pedacinhos de bacon para decorar. Leve ao forno por mais 15 ou 20 minutos, até o queijo ficar gratinado.  Se o seu forno tiver  opção grill, apenas 10 minutos é o suficiente.

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Molho

6 - Misture o iogurte, o limão, o sal, o orégano e o azeite.

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Sirva e aproveite!!!! É aquela receita que sempre faço quando quero comer algo diferente, mas estou com preguiça de preparar algo elaborado.

batata-assada

Quem não gosta de um bolo de chocolate bem fotinho? Daqueles que não é tão doce e vai bem puro ou com alguma cobertura ou recheio? Pois eu tenho uma receita maravilhosa para vocês.

Eu costumo fazer essa receita e deixar sem cobertura para comermos no café da manhã. Mas minha sogra faz a mesma massa recheada e fica incrível. Vamos a receita?

Ingredientes

6 ovos

10 colheres de sopa de açúcar

10 colheres de sopa de farinha de trigo

6 colheres de sopa de chocolate em pó (aquele do padre)

1 colher de chá de fermento

4 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

1. Bata os ovos e o açúcar por aproximadamente 15 minutos, até ficar uma massa bem clara e fofa.

bolo-de-chocolate-preparo

bolo-de-chocolate

2. Peneire todos os ingredientes secos e acrescente lentamente a massa de ovos com o fué e inclua o óleo. Faça bem delicadamente para não perder o ar da massa. bolo-de-chocolate-massa bolo-de-chocolate-massa2   3. Leve a massa ao forno em uma forma untada e deixe assar em forno pré-aquecido a 180ºC . A massa leva entre 15 e 20 minutos para assar. Você pode retirar quando colocar um garfo na massa e ele sair limpo. *Cuidado para não assar por muito tempo, pois a massa perde umidade e fica seca. (sim, eu já fiz isso hahahah) bolo-de-chocolate-forno Para esta cobertura eu derreti chocolate ao leite no microondas e servi ainda quente.

Estou inaugurando uma nova sessão no blog e escolhi uma das minhas receitas prediletas, que foi minha cunhada quem me ensinou. Sabe aquela receita maravilhosa, que todo mundo acha super elaborada mas é bem fácil e rápido de fazer? Pois é esse camarão Thai, ou camarão tailandês. Espero que vocês gostem. Camarão thai ou camarão tailandês  Ingredientes: 500 gr de camarão temperados com sal (nós usamos o camarão rosa) 2 colheres de sopa de azeite de dendê (pode ser substituído por azeite de oliva) 1 cebola pequena picada Alho poró a gosto 1 tomate picado sem semente 1 vidro de leite de coco Suco de 1 limão 2 colheres de sopa de Nam Pla (molho de peixe tailandês facilmente encontrado na Liberdade ou pela internet) Cebolinha a gosto Pimenta do reino ou calabresa a gosto. Tomates cereja a gosto cortados ao meio Sal a gosto camarao-tailandes-preparo Modo de preparo: Aqueça o azeite e refogue a cebola, acrescente os camarões para selar, após selar os dois lados, acrescente o alho poró e o tomate picado. Coloque o leite de coco e deixe fever por alguns minutinhos, acrescente o nam pla e o suco de limão e a pimenta. Acrescente a cebolinha, os tomates cereja, acerte o sal, ferva por mais 1 ou dois minutos e desligue o fogo. Acompanhamento: Arroz branco Tempo de preparo: 30 minutos ( entre picar os ingredientes e o cozimento) Porção: serve 4 pessoas receita-camarao-thai